Keiskime valgymo įpročius

Ar pastebėjote, kaip dažnai vaikai nenori avižų košės, nors ir labai paskanintos (su trintais šviežiais obuoliais), nevalgo obuolių (nebent atneši ant lėkštutės išpjaustytą ir nuluptą), negali pažiūrėti į kopūstus ar agurkus? Visa tai kas taip sveika ir reikalinga mūsų organizmui, lėtai ir užtikrintai stumiama iš kasdienio raciono. Nesakau, kad per prievartą - niekas šiais laikais per prievartą nieko nekiša ir negrūda ir mitybos nekontroliuoja. Yra laisva valia rinktis ką valgyti, bet ne visada. 

Vienas dalykas ko nepasirinksi, tai reklama. Jei vaikas prisėdo pažiūrėti savo mėgstamiausio animacinio serialo, būtinai kas 10 - 15 minučių "riaumoja" reklama. Ir ką gi ten riaumoja? Taip taip, ne uogas, vaisius ir daržoves reklamuoja. Dažniausiai reklamuoja saldumynus, vaisvandenius, traškučius, ledinukus ir visokį kitokį ... Gal ir ne visada šlamštą, bet daugiau į tą pusę. Vaikas žiūri, niekur nesidės ir paskui vargšas tėtis ar mama priverstas jam pirkti tą "Barnį", nes gi labai skanu, nes gi tas dėdė sakė, nes gi ten dar kažkoks siurprizas bus tame kiaušinyje. O jei nepirks - tuomet laikykis tėveli, nes pamatysi toki cirką vidury "pardės", kad mažai nepasirodys. Juk visi žinome, kaip mažučiai mūsų žmogučiai mėgsta manipuliuoti, o jei leidiesi manipuliuojamas - tai gausi tiek ir dar daugiau. Ir garsus rėkimas vidury prekybos centro dėl nenupirkto čiulpinuko bus tik gėlytės.

Kartais klausiu savęs, kodėl niekas nereklamuoja šviežių obuolių, serbentų, slyvų, apelsinų, mangų ir kitokių gėrybių (o gal aš tiesiog nepataikau ant tokios reklamos)? Gal "biznio" nėra iš tokių produktų, nors mano manymu, geras verslininkas ir smėlį vidury dykumos parduos be nuolaidos. Nežinau, nežinau, bet štai ką galima padaryti, kad bent jau apriboti tokią TV įtaką mūsų mitybai.

1. Apriboti žiūrėjimą arba apskritai neleisti žiūrėti televizoriaus valgant. Argi nėra apie ką pakalbėti susirinkus už stalo? Pradžioje gal ir nebus, bet aš garantuotas, kad atsiras įdomių temų pokalbiui, gal ne iš karto, bet tikrai jų bus (kaip sekėsi mokykloje, darželyje, darbe ir t.t. - čia tik pradžiai). Tikrai nebūtina jungti TV, kai atsineši lėkštę sriubos, nes toks blogas įprotis valgant prilips bematant. Kažkodėl blogiems įpročiams susiformuoti pastangų nereikia.

2. Jei daugelis tevų naudoja Teo televiziją, žinau, kad galima žiūrėti TV įrašus. Kai tik prasideda reklama tik - paukšt! Ir persuki. Vėl reklama - vėl persuki. Jeigu to neįmanoma padaryti, tuomet bent jau perjungti, kai prasideda, arba apskritai išjungti. Taip mažiau nesąmonių pasieks mažųjų galvas, o jums bus lengviau kreipti jų valgymo įpročius teisinga linkme.

3. Praleisti daugiau laiko skaitant arba mokantis apie maistą, gerą ir blogą, jo įtaką ir t.t. Skamba nuobodžiai? O jei pamėgintumėte ne tik skaityti knygutes bet ir pagaminti kažką gardaus ir sveiko? Nustebsite pamatę kaip noriai mažieji pagalbininkai įniks į tešlos maišymo ar plakimo darbus. Taip prasmingai praleisite laiką su savo atžalomis ir pagaminsite iš tiesų skanų ir sveiką patiekalą.

4. Apribokite TV ir kitokių "ekranų" žiūrėjimą. Šiaip, gera praktika yra tiesiog susitarimas, kad per dieną vaikai gali praleisti prie ekrano ne daugiau 30 minučių.

5. Jei jau vaikai žiūri animacinį filmuką ir prašo atnešti kažką užkrimsti, kodėl neatnešus pjaustytų obuolių arba morkų, kriaušių, riešutų, ar kitų užkandžių kuriuose gausu vitaminų ir naudingų medžiagų? Migdolo riešutuose, moliūgo sėklose pilna magnio, morkose esantis karotinas gerina regėjimą. Ar būtina vaikams kišti traškučius ir spragėsius? Kai vaikai įpras valgyti sveikus užkandžius, tuomet dings poreikis traškučiams ir spragėsiams.

Galų gale, net patys tėvai daro klaidas mityboje, valgo per riebų, perkepusį maistą ar vartoja per daug rūkytų gaminių ir, žinoma, pratina prie to savo vaikus. O kaip dėl šviežių daržovių, vaisių? Gal verta kiek pasukti smegenis ir pagaminti kažką ne tik gardaus, bet ir sveiko? Savišvieta mityboje yra reikalinga ir naudinga ne tik mums - tėvams, bet ir mūsų mažiesiems. 

Taigi, straipsnis jau eina į pabaigą, o jei kam reikia daugiau informacijos apie mitybą, jos pilna čia:
http://www.sulieknek.lt/sveika-mityba/sveika-mityba-sveika-mityba/

Kepenų suriebėjimas

Taigi, kaip jau galima spėti iš pavadinimo „kepenų suriebėjimas“, šios ligos metu kepenys paprasčiausiai tampa „riebios“. Kepenyse visuomet yra šiek tiek riebalų, tačiau kuomet riebalai sudaro daugiau nei 5-10 proc kepenų svorio, tuomet tai jau galima vadinti kepenų suriebėjimu. Beje, suaugusio žmogaus kepenys sveria apie 1-1,5 kg. Šią ligą galima gana lengvai išgydyti, kartais pakanka pakeisti valgymo įpročius. Paprastai kepenų suriebėjimą pastebėti iš karto yra sunku ir tik atsiradus didesnėms komplikacijoms galime pajusti, kad kažkas yra negerai. Kepenys yra didžiausias mūsų organas. Pagrindinė kepenų funkcija – suvirškinti visa tai, ką suvalgome ar išgeriame bei pašalinti iš kraujo visa tai, kas yra žalinga ir nereikalinga mūsų organizmui. Kepenys „nukenksmina“ į organizmą patenkančias blogas medžiagas, o maistą išsiskyrusios tulžies pagalba suskaido taip, kad jis būtų lengvai įsisavinamas mūsų organizmo.

Kaip atsiranda?
Jeigu kepenyse atsiranda per daug riebalų šis valomasis procesas sutrikdomas. Kuomet į kepenis patenka per daug toksinų, jos pernelyg apkraunamos ir negali iš karto išsivalyti. Tuomet kepenų ląstelės pradeda gaminti riebalus taip tarsi atskirdamos arba izoliuodamos toksinus. Tokiu atveju kepenyse pradeda kauptis riebalai ir tai gali išsivystyti į steatozę. Paskaičiuota, kad nuo steatozės kenčia apie 10-20 proc. JAV gyvenančių žmonių.

Simptomai
Kaip jau minėjau kepenų suriebėjimas arba steatozė nėra lengvai diagnozuojama liga, nes beveik neturi jokių simptomų išskyrus lengvą nuovargį arba nedidelį diskomfortą pilvo storyje. Kepenys šiek tiek padidėja, o jų padidėjimą gali nustatyti tik gydytojas specialaus tyrimo metu. Kepenų suriebėjimas gali sukelti uždegimą, o toks uždegimas yra lydimas tokių simptomų kaip apetito stoka, svorio netekimas, skausmas pilvo srityje, nuovargis.

Kepenų suriebėjimo priežastys
Dažniausiai suriebėjimo priežastis yra besaikis alkoholio vartojimas. Pernelyg riebaus maisto vartojimas ne visuomet sukelia kepenų suriebėjimą. Be alkoholizmo suriebėjimą gali sukelti dar nutukimas,  padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje, diabetas, genetinis paveldimumas, pašalinis tam tikrų medikamentų (aspirino, steroidų, tamoksifeno, tetraciklino) poveikis. 

Kaip kovoti su kepenų suriebėjimu?
Visų pirma teks atsisakyti alkoholio. Tai didžiausias kepenų suriebėjimo kaltininkas. Alkoholis gali sukelti kepenų ląstelių uždegimą, todėl norint išvengti kepenų suriebėjimo pirmiausia teks gerokai apriboti alkoholio vartojimą, o tam tikrais atvejais ir visai jo atsiakyti. 
Kepenų suriebėjimą gali sukelti maistas, kuriame per daug angliavandenių. Cukrus bei produktai pagaminti iš baltų miltų  yra didžiausi šios ligos sukėlėjai. Jų teks atsisakyti arba gerokai apriboti jų vartojimą. Kodėl? Nes kepenys angliavandenių perteklių verčia į riebalus. Jeigu jums diagnozuotas kepenų suriebėjimas, vertėtų valgyti mažiau duonos, makaronų, ryžių, bulvių, įvairių grūdinių košių.
Pagaliau valgykite daugiau daržovių ir vaisių. Tinka tiek  žalios, tiek virtos daržovės. Tai geriausias vaistas nuo kepenų ligų.
Informacija paimta is https://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_liver

Kepenų cirozė

Kepenų cirozė – tai lėtinė, uždegiminė bei progresuojanti kepenų liga, kai nyksta normali kepenų struktūra, sutrinka kraujotaka per kepenis ir vystosi jų nepakankamumas. Tai nėra pirminė liga, ji yra kitų negydomų ligų pasekmė. Šią ligą dažniausiai sukelia besaikis alkoholio vartojimas, taip pat hepatitas (B ir C), nutukimas. Dažniausiai šia liga serga vyrai.
Ligos simptomai
Kol liga neprogresuoja, simptomų galime išvis nepajusti. Gaila, tačiau tik komplikacijos metu kūnas parodo, tam tikrus požymius. Lengviausiai pastebima yra gelta (pirmiausia gleivinė, po to oda). Taip pat gali atsirasti niežulys, smulkūs kraujagyslių išsiplėtimai. Ligai būdingas hormonų sutrikimas (vyrams - keičiasi plaukuotumas, aukštėja balsas; moterims – dingsta mėnesinės). Galimi ir bendri negalavimo požymiai, kaip silpnumas, darbingumo sumažėjimas, miego sutrikimas, blogas apetitas, pykinimas, pilvo pūtimas, viduriavimas, kraujavimas iš nosies. Progresuojant ligai gali sutrikti sąmonė, taip pat keičiasi elgesys, mažėja intelektas, tinsta kojos, sėdmenys, pilvo ertmėje renkasi skystis.
Gydymas
Gydytojai šią ligą nustato atlikdami kraujo tyrimą, apžiūrėdami stemplę, skrandį, dvylikapirštę žarną per specialią žarną. Taip pat gydytojai atlieka pilvo echoskopiją bei kompiuterinę tomografiją. Tiksliausiai ligą nustatyti galima atlikus kepenų biopsiją (paimant kepenų gabalėlį ir ištiriant jį mikroskopu).
Visiškai išgydyti kepenų cirozės kol kas medicina negali. Yra gydymas tik nuo šios ligos sukeltų komplikacijų. Ligoniams rekomenduojama pilnavertė mityba (ypač praturtinta baltymais), tam tikra „dieta“, fizinis aktyvumas, visiškas alkoholio atsisakymas, papildomas vitamino D ir kalcio vartojimas. Dėl galimų komplikacijų ligonis yra stebimas gydytojų, tačiau galiausiai, kai išsivysto kepenų nepakankamumas, prireikia kepenų transplantacijos. Taip pat yra gydomos ir ligos komplikacijos: kai kraujuoja varikozinės venos virškinamajame trakte,stabdomas kraujavimas (vaistais, specialiu zondu); mažinamas ascitas (diuretikais arba nutraukiamas skystis iš pilvo ertmės specialia adata bei mažinamas druskos kiekis maiste); stabdomas smegenų pakenkimo procesas (mažinamas baltymų kiekis maiste, skiriami vitaminai, antibiotikai ir kiti vaistai, veikiantys amoniako apykaitą).
Kaip nesusirgti kepenų ciroze:
•    Smarkiai riboti alkoholio vartojimą – moterims ypatingai, nes jų kepenys yra dvigubai jautresnės, nei vyrų. Vyrams rimtas kepenų pažeidimas atsiranda, jei šie vartoja daugiau, kaip 30 – 40 gramų gryno spirito arba 300 – 400 mililitrų dešimties procentų stiprumo vyno ar alaus.
•    Skiepytis nuo hepatito B;
•    Vengti atsitiktinių lytinių santykių, kontakto su svetimu krauju;
•    Vengti besaikio vaistų vartojimo (pvz.: net ir paracetamolis, jei jo vartojama daugiau, nei nurodyta, gali smarkiai pažeisti kepenis);
•    Gydyti gretutines ligas.
Įdomus faktas: daugelio manymu, pagrindinis kepenų cirozės sukėlėjas yra alkoholis. Gal būt taip ir yra, tačiau Europoje ir Lietuvoje dažniausiai persodinamos kepenys dėl hepatito C sukelto uždegimo (išsivystant kepenų cirozei).

Alkoholio žala smegenims

Sunkiau atlikti fizinės ištvermės reikalaujančius darbus, susilpnėjęs regėjimas, nerišli kalba, sulėtėjęs reakcijos laikas, susilpnėjusi atmintis – tai tik kelios alkoholio paveiktų smegenų pasekmės. Kai kuriais atvejais alkoholio vartojimas pasireiškia tik trumpalaikiu sveikatos sutrikdymu (po vienos ar dviejų stiklinių vyno) ir problema išsprendžiama, kuomet nustojama vartoti. Kita vertus, žmogui, kuris jau ilgokai nevengia taurelės, atsiranda su smegenimis susijusi žala, kuri išlieka net pastarajam ir nustojus vartoti bei išsiblaivius. Aišku tai, kad pernelyg dažnas alkoholio vartojimas gali turėti stiprų ir ilgai išliekantį efektą, kuris pasireiškia trumpalaikiais, o kartais ir ilgalaikiais atminties praradimais. Netgi vidutinis alkoholio vartojimas gali paspartinti atminties „duobių“ atsiradimą, ką įrodo atlikti tyrimai su alkoholio poveikiu vairuotojams. Kaip stipriai alkoholis veikia smegenis priklauso nuo kelių faktorių:
•    alkoholio vartojimo dažnumas ir išgeriamas kiekis 
•    amžius, kada pradedama vartoti ir bendra vartojimo trukmė
•    asmens amžius, išsilavinimas, lytis, paveldimumas bei šeimos alkoholio vartojimo  istorija
•    bendros žmogaus sveikatos būklės
Alkoholio žala atminčiai gali būti padaroma jau po kelių taurelių, o didėjant išgeriamo alkoholio kiekiui didėja ir žala. Dideli išgerto alkoholio kiekiai, ypač kuomet tai daroma su tuščiu skrandžiu, sukelia tokį poveikį atminčiai, kad vartojantysis dažnai net neprisimena esminių kažkokio įvykio aplinkybių, o kartais pamiršta net ir visą įvykį. 
Buvo atliktas tyrimas, kurio metu buvo stebimi 772 koledžo studentai. Jiems buvo užduotas klausimas „Ar kada nors esate atsibudę naktį, po išgertuvių, negalėdami prisiminti nei ką darėte, nei kur buvote?“ Iš visų alkoholį vartojančių studentų 51 proc. pasakė, jog kažkuriuo metu savo gyvenime jie buvo tai patyrę, o 40 proc. pasakė, kad buvo tai jiems buvo nutikę tais pačiais metais, kai buvo atliekama apklausa. Iš šio skaičiaus 9,4 proc. apklausiamųjų patvirtino, kad tai patyrė pavartoję alkoholio per pastarąsias 2 savaites. Studentai vėliau sužinojo, jog jie dalyvavo įvairiuose pavojinguose įvykiuose, apie kuriuos nieko negalėjo prisiminti tokiuose kaip vandalizmas, nesaugus seksas ir pavojingas vairavimas. 
Vienodas skaičius vyrų ir moterų pranešė apie atminties praradimus nepaisant to fakto, kad vyrai vartodavo gerokai didesnius kiekius alkoholio nei moterys. Galima daryti prielaidą, kad nepaisant suvartojamo alkoholio kiekio moterims yra didesnė rizika patirti atminties sutrikimą nei vyrams. Moterų polinkis greičiau „išsijungti“ turbūt priklauso nuo skirtingo alkoholio pasisavinimo vyrų ir moterų organizmuose. Po daugybės atliktų tyrimų galima teigti, kad moterys ne tokios atsparios medicininėms alkoholio vartojimo pasekmėms nei vyrai. Pavyzdžiui, moterims alkoholikėms dažniau išsivysto kepenų cirozė, pažeidžiami širdies raumenys, nervų sistema.       
Po atliktų tomografinių nuotraukų, paaiškėjo kad smarkus alkoholio vartojimas keičia smegenis taip, jog jos ima trauktis, sumažėja jų pilkoji ir baltoji smegenų medžiaga. Tai buvo būdinga tiek vyrams, tiek moterims. Alkoholikams pažeidžiamas gebėjimas mokytis bei sutrikdoma atmintis. Skirtumas tik tas, kad moteris šie pažeidimai atsirasdavo per dvigubai trumpesnį laiką nei nei vyrams. Taigi galima daryti prielaidą, kad moterų smegenys labiau pažeidžiamos nei vyrų.

Apie alkoholio žalą

Pastaruoju metu tenka daug bendrauti su kolegomis darbe ir neretai kalba pasisuka apie tai, kas ir kur ir kada gėrė vyną, alų, brendį, degtinę, pilstuką, naminukę ir pan. Pagalvojau, kad internete daug reklamos skirtos alkoholiui, bet mažokai informacijos apie alkoholio žalą. Kadangi pats gyvenu sveikai ir propaguoju sveiką gyvenimą be rūkymo ir alkoholio, nutariau šiek tiek apie tai pakalbėti. Visi sutartinai pritaria, kad besaikis alkoholio vartojimas yra žalingas, bet kokia gi toji žala? Taigi nutariau šiek tiek pasidomėti ir aptikau kelis įdomius faktus. 

Anot 2015 metais atlikto tyrimo apie alkoholio vartojimą, 86,4 % žmonių kurių amžius - 18 metų arba vyresni pripažino, kad gyvenime yra vartoję alkoholio; 70,1 % pranešė, kad alkoholio vartojo per pastaruosius metus, o 56 % jo gėrė per pastarąjį mėnesį. Anot to paties tyrimo rezultatų, 27 % 18 arba vyresnio amžiaus dalyvių pripažino, kad per pastarąjį mėnesį bent kartą gerokai padaugindavo alkoholio, o 7 % dalyvavo smarkiose išgertuvėse (iki žemės graibymo). 

Taigi matome, kad alkoholio vartojimas yra gana reikšminga mūsų visuomenės gyvenimo dalis. Daugelis sako, kad alkoholis padeda atsipalaiduoti, pralaužti ledus bendravime, pagaliau tiesiog geriau pasijausti, bet dažnai pamirštame, koks pavojus slypi alkoholio vartojime. Štai jums keli iškalbingi faktai, kurie kalba garsiau už bet kokį bandymą įrodyti alkoholio žalą. 

Amerikoje kasmet nuo alkoholio sukeltų ligų miršta vidutiniškai 88 tūkst. žmonių (62 000 vyrų ir 26 000 moterų). Alkoholis „užima“ ketvirtą vietą pagal sukeltą mirčių skaičių. 2014 metais dėl su alkoholio vartojimu susijusių eismo įvykių žuvo 9967 žmonės (31 % visų eismo įvykių). 

Smegenų ląstelės į alkoholį sureaguoja per šešias minutes  šiam patekus į žmogaus organizmą. Kodėl alkoholis taip greitai paveikia smegenis? Nes jis nėra suvirškinamas, o iškart patenka į kraują. Paskaičiuota, kad atsisakius alkoholio bei rūkalų, laikantis sveikos dietos ir gyvenant aktyvų gyvenimą būtų galima 30% sumažinti vėžinių susirgimų skaičių. Na ir dar vienas iškalbingas faktas muzikos mylėtojams. Ar žinojote, kad 31 %  roko žvaigždžių mirė nuo narkotikų arba alkoholio? 

Taigi, ką galima būtų pasakyti po štai tokios statistikos? Ogi tai, kad alkoholis yra pavojingas mūsų sveikatai. Rūkai – save žudai, geri – save nuodiji. Taip, sakyčiau, kad tai lėto poveikio nuodas. Jeigu retkarčiais arba dažnai vartojate alkoholio, tuomet vieną mėnesį ištvėrę be šio nuodo pagerintumėte kepenų veiklą ir be didelių pastangų sumažintumėte kraujo spaudimą. Negana to, būtų žengtas didelis žingsnis link rizikos susirgti kepenų liga arba diabetu sumažinimo. 

Alkoholis veikia visą žmogaus organizmą išskyrus inkstus. Didžiausia našta tenka kepenims, kasai, širdžiai, kraujagyslėms, plaučiams, smegenims, nervams, regai. Jeigu norite sužinoti daugiau apie žalą kepenims, skaitykite čia.